HOT ! 昭和59年版フランス料理新百科事典 1-8巻＋別冊メニュー集全9冊

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昭和59年版フランス料理新百科事典 1-8巻＋別冊メニュー集全9冊の詳細情報

昭和59年（1984年）に出版された、フランス料理の豪華な新百科事典全8巻と別冊『Le Livre de Menus (ル・リーヴル・ド・メニュ)』の全9冊セットです。クロムハーツ写真集。当時、20万円以上で販売されていた、プロの料理人にも愛用された本格的な大辞典。名駒大鑑（熊澤良尊著）。料理の基礎から専門的なレシピ、文化や歴史まで網羅されており、フランス料理の知識を深く学びたい方におすすめです。オール国電全百科小学館のコロタン文庫監修鉄道友の会東京支部。【内容】Nouvelle Encyclopédie de Cuisine Française（フランス料理新百科事典）全8巻 (1〜8)別冊 Le Livre de Menus (ル・リーヴル・ド・メニュ) 1冊経年による傷みはありますが、中身は鮮明で、まだまだご活用いただけます。ユ★タロット。